料理にかけて、のせて、まぜるだけ。
しょうが大根は宮崎県産の干し大根としょうががコラボした万能薬味です。
コリコリした食感の風味豊かなしょうゆ味で、いろいろな料理の具材としてお使いいただけます。
●しょうが大根の美味しいお召し上がり方
・混ぜ込みごはんの元として。おにぎりが美味しいです。
・温かい真っ白なご飯にかけて。
・のり、ねぎなどお好みを加えてお茶漬けに。
・豆腐、かつおやあじのたたきにかけて。
・焼魚に添えてちょっとひと工夫。
・お肉や野菜と一緒に炒めていつもと違った野菜炒め。
その他、いろいろな料理に加えてお試しください。
※保存料、着色料は使用しておりません。
しょうが大根はやぐらで干した宮崎県産の大根を使ってつくります。
大根は干すことでうまみと食感が増します。
宮崎市田野町には、12月から2月にかけて大根をやぐらにかける風景があらわれます。
大根は、宮崎の豊かな冬の日照と霧島おろしの寒風のもと、２週間ほどやぐらにかけて自然乾燥させます。
しょうが大根は、このやぐらで干した大根を一本一本愛情込めて漬け込んだ干したくあんを細かくカットしてつくられます。
